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逸言堂主,射洪点子,西科智慧,跨界思维,用文笔撬动创意,用创意撬动创新,用创新撬动产业,用产业撬动地球。

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#海底捞的后厨风波#

2017-08-31 13:32:36| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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#海底捞的后厨风波#有记者卧底跟拍海底捞的后厨，最后引起多方关注。海底捞的服务，凡是去过的人都会点赞。这个除了后厨，更多的是川菜的配方是很多人想学却有难以学到的，一旦后厨可视化，这种配方将变得透明。川商整体上比较淡薄利益，而正是这种较粗放的经营模式，很轻松的就收获了不菲的利润。这个是许多貌似精明的商人所羡慕的，觉得要是自己经营一定会获得更多的利润（更精细化，事实上也难以有所成就）。从通街的麻辣烫、烧腊、小面、小吃等店，被人用尽手段而易主，但最后关门是最后选项。川菜馆不一定是四川人开的，重庆小面不一定是重庆人开的。换人换味，火爆的场面就难以维持，这种例子太多了。#逸言堂#

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