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#海底捞的后厨风波#  

2017-08-31 13:32:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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#海底捞的后厨风波#有记者卧底跟拍海底捞的后厨,最后引起多方关注。海底捞的服务,凡是去过的人都会点赞。这个除了后厨,更多的是川菜的配方是很多人想学却有难以学到的,一旦后厨可视化,这种配方将变得透明。川商整体上比较淡薄利益,而正是这种较粗放的经营模式,很轻松的就收获了不菲的利润。这个是许多貌似精明的商人所羡慕的,觉得要是自己经营一定会获得更多的利润(更精细化,事实上也难以有所成就)。从通街的麻辣烫、烧腊、小面、小吃等店,被人用尽手段而易主,但最后关门是最后选项。川菜馆不一定是四川人开的,重庆小面不一定是重庆人开的。换人换味,火爆的场面就难以维持,这种例子太多了。#逸言堂#
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